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オレンジコープの福祉サービス

秋のクッキング

 

■「秋のクッキング」にぎやかに開催

 

1022日(土)泉南組合員センターで、秋の味覚を味わう「秋のクッキング」を行いました。大人11名、子供5名の参加で、旬の食材を使った「エビと豆腐のワンタン」「きのこと青菜の和え物」「椎茸ごはん」「大学芋」を作りました。今回は和風メニューの為か、大人だけでの参加者もあり、何でもやってみたい子供達を見守りながらいろいろサポートしていただいて、みんなで楽しい時間を過ごしました。

 

野菜を切ったり大根やりんごをすり下ろしたり、大人に褒めてもらって子供達はとっても満足そう。ワンタンを包む作業ではみんな真剣。それぞれ個性あふれる形に出来上がりました。また、油で揚げない「大学芋」に興味津々。お手軽で低カロリー、しかも美味しいとあって箸がすすんでいましたよ。ベテラン主婦も納得!きのこの香りに包まれ、お腹もいっぱいになりました。

 


パパも一緒に切ってぇ…



ちょっと切りにくいけど・・ 長さを揃えてっと・・



「家ではこう切るけど、お宅ではどう?」



大根おろしは、やってみると面白い



大学芋、後は焦げ目をつけるだけ


「破れないで〜」真剣にワンタン包み



僕たちも真剣です



みんなで盛り付け



慣れた手さばきでセンス良く



秋の味覚を「いただきま〜す!」

 

<参加者の感想>

・「だいがくいもがおいしかった♡またママといっしょにつくってみたいな。たのしかったよ♡ワンタンもおいしかったな。またかぞくでつくろうっと。クッキングだいすき♡♡♡」(泉南郡 6才女児)

 

・「だいこんおろしたのしかった。にんにくおろしたのしくなかった。はくさいきるのたのしかった。」(阪南市 7才男児)

 

・「全体に薄味でやさしい味だったと思います。素材を生かした料理の仕方を教わり、素材の大切さを改めて感じました。大学芋の簡単料理には驚きでした。」(泉佐野市 62才女性)

 

・「簡単でヘルシーで、とても食べやすいメニューだったと思います。早速家のメニューに加えたいです。」(泉南市 60才女性)


・「ワンタン作りは楽しいですね。パンクしたけど、皆で一緒に作って一緒においしく食べて良い日になりました。」(泉南郡 51才男性)

                               

                 (理事 西尾裕美子)


農園だより・秋

 

農園だより・秋 (9〜10月)

 

オレンジコープでは契約農家(=生協農園)と組合員が直接話し合い、交流を深める事で信頼関係を築いています。毎年、あらかじめ作付け量と価格を決めておくので、安全で安心して食べられる野菜や果物を安定して栽培してもらい、購入することができます。

 

太陽のめぐみ委員会(組合員)では近郊の生協農園を訪れて、農作物の生育状況や出荷の様子を報告しています。また、組合員と生産者が直接話し合う交流会を開催。農園を訪問して畑の見学や農作業のお手伝い・収穫体験などを企画して交流を深める活動をしています。

 

今回は、農園ごとに秋の畑と作物のようすを紹介しましょう。

 

<瀬田農園> 和歌山県紀の川市



しっかり実った稲穂(913日)



秋晴れの朝、稲刈りが始まりました(9月13日)



花は季節の訪れを知らせてくれます(9月13日)



水菜を定植する瀬田恵子さん(1013日)



勢いよく発芽したタマネギの芽(10月13日)

 

<坂上農園> 大阪府泉南郡熊取町



ブロッコリーの苗に水やりをする坂上さんの奥さん(107日)



秋の日差しを受けて育つブロッコリー(10月7日)



新しい野菜「ちぢみ菜」が発芽しました(10月7日)



1か月経過した「ちぢみ菜」は、間もなく出荷です(1112日)

 

<新城農園> 和歌山県伊都郡かつらぎ町

 …全て1011日に撮影したものです…



葉っぱも美味しそうな小カブ(谷口法子さんの畑)



キャベツの葉は巻き始めました(谷口法子さんの畑)



柔らかい水菜の葉が美味しそう(谷口皐月さんの畑)



ここでは一足先にブロッコリーが収穫できそうです(谷口皐月さんの畑)



今年は「平いんげん」が豊作です(前浦さんの畑)



出荷間近の大根(休場さんの畑)



白菜、レタス、小松菜、大根…順々に野菜が育ちます(休場さんの畑)

 

 

<畑農園> 和歌山県伊都郡かつらぎ町

 


キウイ畑の様子(1013日)

 


大きくなり収穫を待っています(10月13日)

 


みかんも色付きました(10月13日)

 


今年は豊作になりそうです(10月13日)
    
                   (太陽のめぐみ委員長 西尾裕美子)


コスモス畑散策

 

  「デイサービスセンター野のはな」の活動を紹介します

 

 

「デイサービスセンター野のはな」では、10月上旬に散策を企画し、泉南運動公園のコスモス畑へ出掛けました。


                      

 たくさん咲いていました                   

 


気持ちの良い天気でした

 

来月は菊の観賞や紅葉見学等を企画しています。

 

(お問い合わせ先はこちら)

デイサービスセンター野のはな

阪南市和泉鳥取950−7 (電話)072−471−8880

生活相談員:西野洋子


外食ツアー

 

  「介護付き住宅みのり」について紹介します。

 

今回は「外食ツアー」ついて紹介します。

 

「介護付き住宅みのり」では、生協の食材を使った安全で安心な食事を提供しています。また、全ての居室にキッチンを設置しているので、自炊も可能です。出前を取ることもでき、コンビニ弁当を食べても構いません。要するに「自宅」と何も変わらないということです。

 

外食ももちろん可能です。ただ、なかなか1人では行けないというのが現状です。そこで定期的に「外食ツアー」を実施しています。

 

 

岸和田市の「五風荘」に行きました(みのり貝塚)

 

 

和歌山城を見ながら「MIZUKI」で昼食(みのり紀伊)

 

 

 

 

落ち着いた雰囲気の「木曽路」で懐石料理(みのり堺)

 

 

「外食ツアー」への参加は自由です。送迎や食事中もヘルパーが同行するので、車椅子の方でも参加可能です。今後も入居者の意見を取り入れながら実施していこうと思います。

 

 

(お問い合わせ先はこちら)

介護付き住宅みのり阪南

大阪府阪南市和泉鳥取951番地の1(電話)072−470−1123

渉外担当:高森政文


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