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オレンジコープの福祉サービス

親子クッキング

 

■親子クッキング

 

3月19日(土)に泉南センターで親子クッキングを開催しました。メニューは「レモンスクエア」「レモンチュロス」と「簡単フルーツポンチ」です。参加者は、大人9名、子ども10名、合計19名でした。

 

オレンジコープのカタログ「おれんじ」に掲載する商品は「国内産」にこだわっています。青果物は生産者との交流を大切にして信頼関係を築き、顔が見える「安心・安全」な品々です。国内で作ることができない「バナナ」はフィリピンで無農薬栽培された物です。収穫後に使用される残留率が高くて危険なポストハーベスト農薬は使っていません。

 

「レモン」は江戸さんが作ってくださっています。「もも」の生産者でもあります。どちらも、低農薬で作ってくださっているので、草刈りや害虫駆除に苦労されていると聞いています。安全で安心して食べられることに感謝して「余すことなく全量食べきりたい」との思いから企画しました。今回はお菓子を2品作りました。皮ごと安心して使えますので、輪切りにして紅茶に入れたり、蜂蜜漬けにしてレモネードで飲んでも、とっても美味しいのでいろいろ試してほしいと思います。

 

「レモンスクエア」はビスケットと甘酸っぱいレモン味のフィリングの2層を重ねた焼き菓子です。「レモンチュロス」はスペインの揚げ菓子でバターや小麦粉を火にかけて練って生地を作ります。「簡単フルーツポンチ」はバナナとりんご、キウイを切って、サイダーを入れ、甘さを調節するのにシロップを入れました。

                            (食育委員長 小八重真澄)

 



デジタル表示を見ながら、ピッタリになるまでにらめっこ

 

 

レモンの皮もおろして入れるよ

 

 

ギューと力いっぱいレモンを搾るよ

 

 

フィリングをビスケット生地の上に流し込むよ

 

 

チュロスの生地を等分するために計るよ

 

 

どんな形のチュロスにしようかなぁ

 

 

チュロスの生地を絞り出すのは固いけど、おもしろいよ

 

 

りんごの皮むき。お父さんの腕の見せ所

 

 

美味しそうにできたよ

 

 

みんなで楽しくいただきました


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